Oeufs frits au bacon
16 oeufs,
16 petites tranches de bacon,
2 dl huile,
30 g persil.
Blanchir les tranches de bacon, égoutter, griller légèrement dans une petite poêle, frire les oeufs à
l'huile, égoutter, frire le persil.
Dresser les oeufs en couronne en les intercalant avec les tranches de bacon.
Persil frit au centre.