Recette de Figues au vin ( recette de figues )
Pour 4 personnes :
500 g de figues fraîches,
1/2 l de vin rouge de Provence,
100 g de sucre en poudre,
2 c à café de miel,
1 bâton de cannelle.
Faites bouillir le vin pendant 20 mn avec le sucre, le miel et la cannelle.
Epluchez les figues, mettez-les dans le vin, laissez pocher 5 mn.
Egouttez-les, rangez-les sur le plat de service.
Faites réduire le vin et, lorsqu'il a la consistance d'un sirop épais, versez-le sur les figues.
Servez frais avec de la crème fraîche à volonté.
