Nouilles chinoises sautées aux légumes

recette de nouilles chinoises aux légumes

Vous cherchez des idées de recette asiatique pour accommoder vos nouilles chinoises?

Pour les amateurs de wok, voici une recette de nouilles sautées au légumes très facile ! Cette recette de pâte chinoise est simple, rapide et équilibrée avec peu de matière grasse.

N’hésitez pas à ajouter du blanc de poulet émincé, des crevette ou encore du tofu.

Quantité : 2 pers
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ustensiles
1 casserole + 1,5 L d’eau
1 sauteuse ou 1 wok
1 saladier
1 passoire
1 couteau + 1 planche
1 cuillère à soupe
1 coupelle


Ingrédients
200 g de nouilles chinoises
100 g d’oignon nouveau
50 g de carotte
50 g de poivron
50 g d’épinards
2 cs de sauce de soja
1 cc de sucre
1 cs d’huile végétal

Préparations

   Commençons par la préparation des légumes !

  1. Eplucher les carottes.
  2. Couper en julienne les carottes et les poivrons.
  3. Laver et couper grossièrement les oignons nouveaux.
  4. Laver les épinards et les égoutter.
  5. Dans une coupelle, mélanger la sauce soja et le sucre.

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    Passons à la cuisson ! 

  6. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les nouilles chinoises environs 5-6 min. Puis égoutter.
  7. Chauffer une sauteuse avec un filet d’huile végétale, y faire revenir tout d’abord les oignons nouveaux et les juliennes de carottes 4 min.
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  8. Ajouter ensuite les poivrons et continuer à faire cuire environ 4 min.
  9. Y mettre les épinards et poursuivre la cuisson 2 min.
  10. Rincer les nouilles chinoises à l’eau chaude rapidement pour qu’elles se décollent, puis les incorporer aux légumes.
  11. Verser la coupelle de sauce et bien mélanger. Laisser cuire 2 min tout en remuant de temps en temps.
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    C’est prêt !

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Résumé
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Nom de la recette
Nouilles chinoises sautées aux légumes
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
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